タイムの効能は風邪緩和｜スパイス以外でさらに効果ありの使い方とは？

タイムを「飲んでみよう・使ってみよう・自分で育ててみよう」と思える記事となっています。

スーパーマーケットのスパイスコーナーでもよく見かけるタイムですが、使い方を知らない人も多いはず。実はスパイスだけではなく、ハーブティーにすることで風邪を緩和させる効果をさらに高めることができます。

この記事では、ハーブティー（特徴・効果）・スパイス（効能や使い方）・園芸（育て方）が分かります。

タイムについての本を10冊以上読みましたが、「亜鉛」や「ダイエット作用」の記述が見つかりませんでした。従いまして、本記事でも、「亜鉛」や「ダイエット作用」といった内容は含まれておりません。

【第一章】タイム（ティー用ハーブ）とは？

タイムの語源は、ギリシャ語の「thymon（チモン）」

「勇気」や「良い香り」「防腐」と様々な意味を持ち、古くから気品の象徴として親しまれてきました。特にヨーロッパにおいて、ハーブティーや料理など幅広く活躍しています。

ハーブとして広まっている品種は、コモンタイムと呼ばれるものです。

高い殺菌成分を持ち、風邪を緩和させたりインフルエンザの予防の効果が期待されることから植物療法的に優れています。また、気になる足のニオイや水虫の予防にも効果的でフットバスで使われることもあります。

そのため、すこし多めに買ってしまっても大丈夫です。

ハーブティーを作ったことがない、どこでハーブを買えばいいか分からない方向けに詳細な情報があります。ぜひ、読んでみてください。

ハーブティーを楽しむために必要な道具【5選】

ハチミツ（マヌカハニー高麗人参）はお好みなので、使わずに楽しむでもOK！個人的には、賞味期限がなく風邪の予防やシロップとしてパンケーキに塗ったりするので常備しています。

ハーブティーの淹れ方【5つの手順】

茶葉をボットの中でジャンピングさせる必要があるので、透明なポットを使うと分かりやすいです。

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ハーブティーの保存方法【3選】

ハーブティーの保存方法は、スパイスと同じです。

品質を損なうとハーブティー本来の旨味を味わえなくなりますので、注意してください。なお、ハーブティーを購入した後は速やかに飲むことが肝心です。

【第二章】タイム（料理用）とは？

タイムには、太い茎にかわいらしい小さな葉をつける特徴があります。また、ヨーロッパでは数多く自生することからポトフやシチューでよく使われます。

イギリスでは、臭みを消すためにジビエ料理で重宝される人気が高いスパイスです。

タイムは魚介類との相性がよく、白身魚のムニエルやアクアパッツァなどに使われることが多いです。そのため、「魚のハーブ」と呼ばれ、フレッシュ（スパイス）として親しまれています。

頭痛を和らげたり、胃腸を整える効能を持つ

タイムはスーパーマーケットでもよく見かけるスパイスですが、実は頭痛を和らげる効果が期待されています。「くすりと健康の情報局」によると、頭痛の原因は以下のとおりです。

頭痛の原因は1つだけではありませんので、あまりひどいようでしたら無理せず病院で受診をしてください。

オレガノやアジョワンシードと似た香り

タイムの香りは、キリリとしつつほろ苦い風味が特徴です。最も手に入りやすいスパイスの一つで、オレガノやアジョワンシードと似た香りを持ちます。また、ペッパーやクローブ、ミントを合わせたような爽快感が味わることができる万能スパイスです。

はじめて使う場合は、味見をしながら量を調節してください。

タイム（フレッシュ）は仕上げに使おう

市販されているタイムは一般的には香草のままです。そのため、仕上げに使って料理を完成させましょう。

ポトフやカスレ、シチューといった煮込み料理に使うと、見た目もさらにおいしそうな料理としてランクアップします。他のスパイスよりも香りに持久力があるので、煮込み料理の場合は中盤に入れて工夫しましょう。

「魚介系料理」や「アクアパッツァ」で本領発揮

タイムはシチューやポトフといった煮込み料理と相性がよいですが、「魚介系料理」で本領を発揮します。特にアクアパッツァといった魚を煮込む料理との相性は抜群です。

料理研究家リュウジ氏による、アクアパッツァ動画です。バジルの代わりにタイムを入れるとGOODです。

なかなか作る機会がないと思いますが、動画を見ていたら食べてみたくなりませんか？ぜひ、一度チャレンジしてみてください。

保管方法は、「低温度・低湿気・紫外線を避ける」

保管方法は、どのスパイスでも基本は同じ。大事なことなので、知っている人も復習として覚えておきましょう。

保管方法①：低温度

スパイスの香りを決めるのは、温度です。炒めたり、煮込んだりする前は温度が低いところで保管しましょう。高い温度での保管は、スパイスの品質が下がるので避けてください。

保管方法②：低湿度

知らない人もいるとおもいますが、スパイスにもカビが生えます。カビを生やさないためにも、低い湿度での管理が必要です。乾燥こそがスパイスの本来の姿であることを忘れないでください。

保管方法③：紫外線を避ける

日の光に当たるとスパイス本来の香りや色合いに変化が起きます。遮光性の高い場所での保管が望ましいです。紫外線を避けてください。暗く、温度や湿度が低い棚の中がおすすめとされています。

【第三章】タイム（植物・園芸）とは？

やや厚みのある細かい葉がたくさん付くのが特徴です。スパイスで用いられるのはコモンタイムが一般的。ほかにも、柑橘の香りがするレモンタイムやオレンジタイムなど豊富な種類があります。

また、時代や地域によっても使い方は様々です。

古くから多くの地域で親しまれており、高い抗菌作用や鎮痛作用といった成分が含まれていることが分かります。

タイムの栽培方法

タイムは1年を通じて収穫ができます。フットバス用に自分で栽培すると家計にも優しいです。

タイムの育て方（植物・園芸）【5つのポイント】

育て方のポイント①：適した場所は日差しと風通しが良い場所

タイムは日差しと風通しが良い場所を好みます。地を這うような育ち方をするので、高い位置にある花壇や深鉢などで垂れ下がるように育てると良いです。

育て方のポイント②：やや乾燥した環境を好む

水のやり方はオレガノに似ています。地表が乾いてから、たっぷり水やりをしましょう。

育て方のポイント③：植えるスペースをしっかりと確保しよう

生い茂るように育つタイムは、根もしっかりしています。そのため、植え付ける時は余裕のあるスペースを確保しましょう。根も育つのが早いので、切り戻しをおこなうのがおすすめです。

育て方のポイント④：肥料は控えめ！香りに影響するので注意

肥料の上げ過ぎは注意です。特にタイムは香りに影響するので、気をつけてください。もともと育ちやすい植物なので、肥料について深く考えなくても大丈夫です。

育て方のポイント⑤：害虫処理は心配無用！大敵は高温多湿

タイム自体に防腐や殺菌作用の成分が含まれているので、害虫はあまり心配する必要がありません。むしろ、注意すべきは高温多湿です。株元が蒸れることでカビが発生する恐れがあります。

「育て方のポイント①：適した場所」でも説明したとおり、収穫する時も風通しを意識しましょう。特に梅雨の時期は高温多湿になりやすいので、カビには注意が必要です。

タイムに関するまとめ

【第一章】タイム（ティー用ハーブ）：まとめ

ハーブティー今すぐ始めてみたい方向けのどこよりも分かりやすい初心者講座です。

同時に、ハーブティー専門店のオンラインショップも紹介しています。東京の銀座や新宿にも実店舗を構えるサントリーグループのハーブティーを自宅で簡単に購入ができるので、おすすめです。

【第二章】タイム（料理用）：まとめ

もう一度、料理研究家・リュウジ氏のアクアパッツァを紹介します。記事を読み終わってから見ると、また違った感想を持つかもしれません。

【第三章】タイム（植物・園芸）：まとめ

タイムの栽培は、初心者でも簡単に育てられるので人気が高いです。園芸に興味を持った人でも始められるので、タイムから園芸を始めるのも理にかなっています。