オレガノとは？スパイスの効能や使い方｜ハーブの育て方を徹底解説

オレガノを「使ってみよう・育ててみよう・飲んでみよう」と思える記事になっています。

スーパーマーケットのスパイスコーナーでもよく見かけるオレガノですが、実はよく知らない人も多いはず。

この記事では、スパイス（効能や使い方）・園芸（育て方）・ハーブティー（淹れ方）が分かります。

【第一章】オレガノ（料理用）とは？

オレガノの語源は、ギリシャ語で「喜びの山」

ローマ時代の美食家アピシウスがその香りを愛したと言われています。

頭痛を和らげたり、胃腸を整える効能を持つ

オレガノはスーパーマーケットでもよく見かけるスパイスですが、実は頭痛を和らげる効果が期待されています。

「くすりと健康の情報局」によると、頭痛の原因は以下のとおりです。

頭痛の原因は1つだけではありませんので、あまりひどいようでしたら無理せず病院で受診をしてください。

タイムやアジョワンシードに似た香り

オレガノの香りは、ほろ苦い中にも清涼感がある風味が特徴です。最も手に入りやすいスパイスの一つで、タイムやアジョワンシードと似た香りを持つことから、他のスパイスとして代用されることが多いです。

オレガノ（パウダースパイス）は中盤に使おう

市販されているオレガノは、パウダー状のものが一般的です。パウダー状のスパイスは、料理の中盤～終盤にかけて使うとワンランク上の料理へと仕上げることができます。

トマトやチーズとの相性が良いスパイス

ヨーロッパや地中海沿岸が原産のオレガノ。

イタリア料理（トマトやチーズ）との相性が最も良く、「ピザスパイス」と呼ばれるものには大抵オレガノが入っています。

保管方法は、「低温度・低湿気・紫外線を避ける」

保管方法は、どのスパイスでも基本は同じ。

大事なことなので、知っている人も復習として覚えておきましょう。

保管方法①：低温度

スパイスの香りを決めるのは、温度です。

炒めたり、煮込んだりする前は温度が低いところで保管しましょう。

高い温度での保管は、スパイスの品質が下がるので避けてください。

保管方法②：低湿度

知らない人もいるとおもいますが、スパイスにもカビが生えます。

カビを生やさないためにも、低い湿度での管理が必要です。

乾燥こそがスパイスの本来の姿であることを忘れないでください。

保管方法③：紫外線を避ける

日の光に当たるとスパイス本来の香りや色合いに変化が起きます。

遮光性の高い場所での保管が望ましいです。

つまり、紫外線を避けてください。

暗く、温度や湿度が低い棚の中がおすすめとされています。

【第二章】オレガノ・ビューティーケント（植物）とは？

オレガノはスパイスとしてだけでなく、ハーブとしても人気が高いです。別名として「ワイルド」オルガノと呼ばれることから、背は低いながらも驚異的な成長をみせ、モジャモジャと生えます。

スパイスとして使われるオレガノは、「オリガヌム類」が一般的です。

オレガノの栽培方法

オレガノの育て方（園芸）【5つのポイント】

育て方のポイント①：適した場所は日差しと風通しが良い場所

オレガノは地を這うように育ちます。そのため、鉢植えや花壇の脇などがおすすめです。

育て方のポイント②：水やりを多くしてはダメ

気難しいところがあるオレガノは、土が乾いている状態を好みます。とはいえ、放っておくと枯れてしまうので注意です。

育て方のポイント③：植え付け方法は根をほぐす

一般的な植え付け方法です。春頃に苗が出回るので、根を軽くほぐして植え付けるだけです。

育て方のポイント④：肥料は与えすぎに注意

水やりと同じで、肥料の上げ過ぎは注意です。最低限の肥料にしておきましょう。

育て方のポイント⑤：害虫処理は水をかける、収穫作業は梅雨前にやる

オレガノには、ハダニ類やコナジラミ類の害虫が付きやすいので注意してください。水で流せるので、慌てず駆除しましょう。

「育て方のポイント①：適した場所」でも説明したとおり、収穫する時も風通しを意識しましょう。オレガノは多年草なので、収穫後もモジャモジャ生い茂ります。

【第三章】オレガノ（ティー用ハーブ）とは？

古代ギリシャやローマの時代から、ハーブとして飲まれているオレガノ。

オレガノの語源は「喜びの山」から来ていると言われ、その名の通り古くから人々に喜ばれるような効能をいくつも持っています。

ハーブティーを作ったことがないし、どこでハーブを買えばいいか分からない方向けに詳しく説明しています。

ぜひ、読んでみてください。

ハーブティーを楽しむために必要な道具【5選】

ハチミツ（マヌカハニー高麗人参）はお好みなので、使わずに楽しむでもOK！個人的には、賞味期限がなく風邪の予防やシロップとしてパンケーキに塗ったりするので常備しています。

ハーブティーの淹れ方【5つの手順】

茶葉をボットの中でジャンピングさせる必要があるので、透明なポットを使うと分かりやすいです。

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ハーブティーの保存方法【3選】

ハーブティーの保存方法は、スパイスと同じです。

品質を損なうとハーブティー本来の旨味を味わえなくなりますので、注意してください。なお、ハーブティーを購入した後は速やかに飲むことが肝心です。

飲む以外の利用方法【3選】

ハーブは飲む以外にも、いくつか利用方法があります。例えば、喉をうがいして風邪を予防したり入浴時にハーブを入れて発汗作用を高めたりできます。

さらに、化粧水替わりとして利用する女性のお肌はモチモチです。うるおいを保つ働きがあることを知っている女性には絶大な人気があります。

オレガノに関するまとめ